Vin Rouge Valle Pradinhos The Lost Corner 2020, 75cl Trás-os-Montes

Sol: Origine schisteuse, avec des teneurs moyennes en argile et une présence de quartz.

Climat: Tempéré avec des caractéristiques continentales.

Vendange manuelle. Sélection rigoureuse des grappes à la main. Éraflage total, suivi d’une macération pré-fermentative. Fermentation avec un contrôle modéré de la température et de légers remontages manuels quotidiens. Longue macération post-fermentative. Vieillissement en fûts de chêne français de 500l pendant 20 mois.

Vin non filtré et non stabilisé par le froid. Peut former un dépôt. Nous recommandons sa décantation et son service dans un verre type Bourgogne.