Vin Blanc Muros Antigos Loureiro 2023, 75cl Vinhos Verdes DOC

Muros Antigos Loureiro provient de la sous-région de Lima, berceau du cépage Loureiro. Cette région présente des sols granitiques, profonds et pauvres en matière organique. Les vignobles sont situés en demi-pente exposée au sud le long des rives de la rivière Lima, recevant ainsi toute la fraîcheur de l’océan Atlantique. Cette influence détermine la fraîcheur et l’exubérance aromatique du vin. Ce terroir offre un vin plein de fraîcheur, avec une acidité cristalline et une salinité prononcée.

Vendanges manuelles en petites caisses et transportées à la cave dans un environnement réfrigéré en peu de temps. Pressurage en grappes entières après éraflage. Clarification à froid pendant 48 à 72 heures. Fermentation longue à basse température : 14-18°C. Vieillissement minimum de 4 mois sur lies fines avec bâtonnage régulier.