Gin Otso Hoppy Dry Gin Less Is More, 70cl Pays Basque

Moins, c’est plus. Comme en témoigne ce gin sec au houblon, produit au Pays Basque.

Et c’est pourquoi il s’appelle Otso, prononcé « Otcho » et signifiant « le loup » en basque. Et pourquoi ? Parce que le gin Otso est distillé à partir de houblon. En latin, le houblon est appelé « humulus lupulus », ce qui signifie également « petit loup », mignon mais féroce.

L’idée ? Limiter au maximum le nombre de composants pour permettre aux quelques ingrédients sélectionnés de briller dans toute leur complexité.

Comment ce gin est-il fabriqué ? Avec des baies de genièvre, de l’orge, du houblon qui sont laissés à reposer séparément pendant sept jours, puis distillés séparément, mélangés et laissés en repos pour laisser le charme opérer.