Vin Rosé Casa Ferreirinha Papa Figos 2022, 75cl Douro

De tous les oiseaux du Douro, le Papa Figos est l’un des plus rares. Un oiseau migrateur aux couleurs vives et attrayantes. Il arrive dans le Douro au printemps, lorsque les vignes commencent à fleurir, et repart vers le sud à la fin de l’année.
la fin de l’été. Ce rosé est né de raisins rouges, délicatement pressés, héritant ainsi de la structure du mâle Papa Figos (rouge) et de la légèreté de la femelle (blanc), ce qui en fait une création unique de Casa Ferreirinha. Raisins de la sous-région du Douro Supérieur, provenant de nos propres Quintas et de vignerons qui possèdent des vignobles, de préférence dans des zones de plus haute altitude. Après égrappage et pressage doux, seule la meilleure qualité doit être sélectionnée. Après une décantation à basse température, une longue fermentation alcoolique suit, dans des cuves en acier inoxydable, à température contrôlée.