Vin Rosé Maçanita Touriga Nacional em Rosé 2023, 75cl Douro

Concept : Maçanita Vinhos est un projet de deux frères et deux œnologues. Des vins élaborés à quatre mains, où certains, bien que produits ensemble, reflètent les préférences, manies ou visions individuelles de chacun des frères. La Touriga Nacional, notre cépage d’excellence, se présente ici dans tout son splendide floral et aromatique. Une véritable Touriga Nacional ! Mais en Rosé !

Origine : 50% Cima Corgo : 25% à 200m d’altitude et 25% à 540m d’altitude.
50% Baixo Corgo à 750m d’altitude.

Vinification : Les vendanges sont manuelles et très sélectives, réalisées en caisses de 20 kg. Les grappes sont soigneusement sélectionnées sur une table de tri, puis les raisins sont doucement écrasés et transportés vers les cuves de fermentation sans l’utilisation de pompes. Le moût obtenu par saignée fermente spontanément à 12ºC afin de préserver tout son potentiel aromatique.

Rosé frais et élégant. Idéal avec des plats de poisson, fruits de mer, salades, viandes blanches et cuisine asiatique.