Vin Blanc Casa das Gaeiras Réserve Vieilles Vignes 2018, 75cl Óbidos

La Casa das Gaeiras, située à Óbidos et fondée au XVIIIe siècle, est une icône des vins de qualité de la région de Lisbonne.
L’histoire a récompensé la qualité pionnière des vins de cette maison depuis la fin du XIXe siècle, et Casa das Gaeiras a été le premier producteur à mettre en bouteille des vins de qualité dans la région.
Les raisins sont égrappés et soumis à une macération à froid pendant 24 heures. Le moût est clarifié, fermenté à température contrôlée dans des fûts de chêne français.
Il se marie très bien avec les fromages secs, les fromages forts et les fromages à pâte dure. Complément optimal avec le poisson au four, et tous les plats de cabillaud et de viande blanche.