Vin Blanc Mestiço Atrevido 2019, 75cl

C’est un mélange d’amour de Ljubomir Stanisic + Inês Capão + Luis Louro.

55% Lot “Sempre Cheio”, 35% Lot “Monte Branco”, 10% Lot “Vinhas Novas”.

Vinification: Vendanges manuelles. Ce vin résulte de deux types de fermentation : macération initiale avec contrôle de la température et co-fermentation en barriques usagées de chêne français. Bâtonnage pendant 12 semaines. Élevage : 40% du lot a vieilli pendant 10 mois en barriques de chêne français de 600L (barriques d’un et deux ans), tandis que les 60% restants ont vieilli en inox pendant 2 ans sur lies.