Vin Blanc Muxagat Os Xistos Altos Rabigato 2021, 75cl Douro

C’est un vin produit à partir de raisins qui sont plantés à
des altitudes comprises entre 500 et 600 m. Les raisins sont récoltés à la main
à la cave, où ils vont directement dans les presses à granit, sans
sans éclaircissement. Le foulage traditionnel est effectué pendant 3 heures et après 2 ou 3 jours.

Le moût est ensuite transféré dans des fûts de chêne français et autrichien, où la fermentation est achevée. Après une période de vieillissement de 2 ans, le moût est mis en bouteille.
Après la mise en bouteille, une période de vieillissement de 3
ans en bouteille, en fonction de la dégustation du vin.