Vin Blanc Portal da Estrela 2023, 75cl DOC Dão

Point de départ pour une découverte du Dão ! Le Portal da Estrela est un vin frais et juteux, idéal pour des moments de joie et de partage. En passant par ce Portal, vous découvrirez un vin plein de fruit et d’intensité, avec la fraîcheur et l’élégance typiques de cette région.

L’esprit visionnaire derrière les vins du Dão créés par No Rules Wines est l’œnologue Tiago Macena. Avec une passion inébranlable pour l’art de la vinification, Tiago dévoile les mystères de la nature, créant des vins impressionnants et irrévérencieux qui reflètent toujours les caractéristiques viticoles de la sous-région de la Serra da Estrela. Chaque vin est l’expression de sa passion pour la viticulture, mêlée au terroir unique de la région. Chaque bouteille est une fenêtre sur l’histoire et la culture qui rendent le Dão si spécial.

Vinification : Pressurage direct et fermentation à température contrôlée en cuves inox, pour préserver l’intensité du fruit. Élevé en cuves inox pendant environ 6 mois, suivi de la mise en bouteille après un léger collage et une filtration.

Paramètres physico-chimiques : pH 3,45
Acidité totale 5,6 g/l