Vin Rouge Gianni Gagliardo Serre Barolo Riserva 2006, 75cl Piemonte, Italie

Un Barolo classique et profond, issu principalement de vignes situées à La Morra, avec des parcelles à Barolo, Monforte et Serralunga d’Alba (zone de Barolo, au sud du Piémont). Élaboré exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, il offre une grande structure, une élégance remarquable et un excellent potentiel de garde.

L’année 2006 a été marquée par des contrastes climatiques et des vendanges méticuleuses, garantissant des raisins sains et d’excellente qualité. Après vinification, les vins ont révélé des bouquets très complexes, une acidité équilibrée et un bon degré alcoolique — des caractéristiques en ligne avec les meilleurs millésimes.

Chacune des 16 parcelles de Barolo a été vinifiée séparément. Les raisins ont été récoltés à maturité optimale, égrappés et macérés pendant 10 à 15 jours, sans ajout de levures ni contrôle thermique artificiel. Les fermentations ont suivi leur propre courbe naturelle.
Après la fermentation alcoolique, les vins ont été transférés en bois pour la fermentation malolactique et l’élevage. Un bâtonnage hebdomadaire a été réalisé jusqu’au printemps. À ce moment-là, après dégustations à l’aveugle, les vins ont été assemblés afin de combiner les différentes qualités :
— La Morra : arômes d’évolution précoce
— Barolo : équilibre
— Monforte : profondeur
— Serralunga : potentiel de garde et minéralité

Il en résulte un vin au bouquet complexe, aux tanins fermes et à l’acidité bien intégrée — un Barolo de caractère, profond et doté d’une véritable âme piémontaise.

Paramètres analytiques : Acidité totale : 5,70 g/l | Extrait sec : 29 g/l

« Le Barolo Serre de Gianni Gagliardo est un vin d’une délicatesse impressionnante, avec des couches de petits fruits, de rose rouge, de violettes séchées, de fumée et de minéralité. En bouche, il est frais, tannique, net et d’une grande persistance. » – Wine Enthusiast