Vin Rouge Villa Oliveira Vinha das Pedras Altas 2015, 75cl Dão

La Villa Oliveira Vinha das Pedras Altas est une référence de la Casa da Passarella, une petite production de seulement 1703 bouteilles numérotées d’un vin de parcelle, dans la logique actuelle de monocépage, avec un mélange de plusieurs variétés de la région, avec une prédominance d’Alfrocheiro et de Touriga Nacional, avec quelques Baga entre autres. Vinifié dans des cuves en ciment avec macération avant et après fermentation. Vieillissement pendant 12 mois en fûts de chêne.