Vin Blanc Pequenos Rebentos Alvarinho 2023, 75cl Vinhos Verdes

Après la récolte manuelle et le transport au chai dans de petites caisses (18 kg-20 kg), les grappes ont été égrappées et les raisins ont macéré pendant 8 heures, précédées d’un léger pressage et d’une décantation pendant 48 heures. Fermentation à température contrôlée (14-15°C) pendant 15 jours. Staging pendant 5 mois avec battonâge.